Таганская / Марксистская ул. А. Солженицына, д. 11, стр. 1, офис 5
Бесплатные звонки по России 8 800 100 03 79 info@rosstandart.moscow

Сертификация суши

Хотя суши только недавно стал популярен на отечественном рынке, без этого продукта японской кухни невозможно представить ни один магазин или заведение общепита. Несмотря на экзотическую начинку, по своей сути суши являются продуктом питания. Поэтому подтверждать качество и безопасности нужно по техническим регламентам на пищевую продукцию.

Получить сертификат соответствия на суши

Сложность сертификации суши заключается в разграничении способа изготовления продукта и его доставки покупателям. Если продукция готовится в ресторане, кафе, иной точке общепита, в том числе с доставкой курьером, стандартные сертификаты  и декларации оформлять не нужно. В этом случае владельцу заведения нужно подтверждать условия изготовления, согласовывать технико-технологические карты и рецептуру, проверять наличие разрешительных документов на сырье.

Иначе проверяется качество готовых продуктов, реализуемых через розничные магазины, торговые сети. В этом случае будут применяться нормы следующих техрегламентов Евразийского союза:

  • ТР ТС 021/2011, который распространяется на всю пищевую продукцию, поставляемую на внутренний рынок;
  • ТР ТС 022/2011, используемый для подтверждения правил маркировки;
  • ТР ТС 029/2011, если при производстве использовались вспомогательные вещества, ароматизаторы, красители, усилители вкуса.

Хотя проверки могут проводится сразу по трем нормативным актам, предпринимателю будет выдан один разрешительный документ – декларация о соответствии. Именно в форме декларирования подтверждается надлежащее качество суши, как продукта питания.

Такой вид документа, как сертификат соответствия на суши, также может выдаваться для подтверждения качества. Однако проверка пройдет уже не в системе технического регулирования, а в системе ГОСТ Р. Обычно предприниматели используются собственные техусловия, по которым производится товар. В этом случае ТУ нужно разработать и зарегистрировать, чтобы ссылаться на них при сертификации.

Также важно провести процедуру декларирования соусов и приправ, без которых не обходится ни один набор суши. Такие компоненты сертифицируются самостоятельно, хотя для их проверки также будут применяться технические регламенты ЕАЭС.

Юридические лица или предприниматели указывают сведения о продукции, ее коды ТН ВЭД, перечень стандартов и несут ответственность за данные в декларации.

Наличие госаккредитации позволяет нашему центру проводить анализ производственных условий и выдачу документов, лабораторные испытания и иные обязательные проверки.

Процедура декларирования заключается в следующем:

  • для оценки соответствия по ТР ТС нужно подать заявку к нашим эксертам, передать комплект обязательных документов;
  • специалисты центра проверят документы, соответствие производственных условий стандарту ХАССП (это условие обязательно для производства любых продуктов питания);
  • если у заявителя нет собственных материалов, подтверждающих качество товара, проводятся лабораторные испытания;
  • в лаборатории товар идентифицируют, определят его фактические свойства, проверят соответствие по техрегламентам;
  • при надлежащем качестве продукта, будет оформлен протокол, а декларацию зарегистрируют с внесением сведений в реестр ФСА.

Требования к безопасности и качеству продукции указаны в техрегламентах. В частности, будет проверяться соответствие по микробиологическим показателям, по надлежащим условиям хранения, иным критериям. Только при комплексной проверке будет сделан вывод о том, что товар безопасен для употребления в пищу.

Если производственный контроль не выявил нарушений, декларация будет выдана на срок до 5 лет (на продукцию серийного производства). Также можно декларировать отдельную партию товаров, а разрешительный бланк будет действовать до момента ее реализации. Сертификат ГОСТ Р действителен только на территории РФ и выдается на срок до 3-х лет.

Пакет документации

Чтобы быстро получить обязательную разрешитель ную документацию, одновременно с заявкой нужно передать в наш центр:

  • регистрационные документы заявителя (ИНН, листы записи ЕГРИП или ЕГРЮЛ, устав, приказ о назначении гендиректора);
  • документацию на производство;
  • перечень стандартов качества, которым должен соответствовать товар;
  • материалы по ранее проводившимся проверкам качества (при их наличии);
  • документация на поставки продуктов иностранного производства.

Поможем быстро оформить необходимую разрешительную документацию для вашего бизнеса!

Подробнее о требованиях к документации и условия сертификации вы всегда можете узнать на нашем сайте, либо на бесплатной консультации специалистов центра.

У Вас есть вопросы?
Оставьте заявку и мы оветим на все Ваши вопросы
Отзывы наших клиентов

Уважаемые партнеры! От всей души благодарим вас за сотрудничество, желаем процветания и надеемся на дальнейшую плодотворную работу.

ООО "ГРОССФУД"

От лица АО “Торговый Дом КОСТА” хочу выразить благодарность за качественную работу специалисту по сертификации Центра сертификации Росстандарт Заракуа Мариам Зурабовне. Наша компания заказала в Центре сертификации услуги по декларированию импортной продукции, которую мы планируем ввозить на территорию РФ. Деловое общение с Мариам, начиная с первичных консультаций по вопросам декларирования и заканчивая оформлением деклараций о соответствии, было продуктивным и осуществлялось на высоком профессиональном уровне. В ходе выполнения услуги Мариам зарекомендовала себя квалифицированным специалистом, все этапы подготовки и согласования деклараций осуществлялись без задержек, в оговоренные сроки. Надеемся на дальнейшее сотрудничество.

АО “Торговый Дом КОСТА”

Выражаем благодарность Вашей компании за помощь в проведении сертификации чулочно-носочной продукции и детской одежды на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза №007/2001 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков"

ООО "БэмбиЦентр"

Обратился к вам для получения технических условий и сертификата качества. По всем вопросам со мной работала Заракуа Мариам. Очень вежливый, грамотный и отзывчивый сотрудник.

ИИ Бирюков Олег Игоревич

От лица организации выносим благодарность центру сертификации Росстандарт в лице Четверовой Татьяны Борисовны. Татьяна Борисовна консультировала нашу организацию по вопросам декларирования и сертификации, а также по вопросам оформления штрих-кодов и затем Центр сертификации Рос стандарт декларировал и сертифицировал наше продукцию, а затем разработал для нашей организации штрих коды.

ООО "ТИН ПАН"

ООО "Жива Продукт ПРО" выражает благодарность Центру сертификации Росстандарт за оперативную проведенную работу по декларированию нашей продукции.

ООО "Жива Продукт ПРО"

Выражаю благодарность и признательность ведущему специалисту по сертификации Росстандарта Квартальновой Анастасии Вячеславовне.

ООО "Прометей"

ООО НПФ "Литекс" выражает благодарность центру сертификации "Росстандрат" за плодотворное сотрудничество.

ООО НПФ "Литекс"

ООО "Купер Авто" выражает благодарность фирме Росстандарт за успешное сотрудничество в области сертификации и декларирования. На протяжении довольно долгого периода мы совместно работаем в сфере для импорта продукции зарубежного производства.

ООО "Купер Авто"

Хотим выразить свою благодарность компании РОССТАНДАРТ за оперативную помощь в оформлении сертификатов и деклараций на одежду.

ИП Бобохидзе

Выражаем признательность команде Центр сертификации Росстандарт, и особенно, ведущему специалисту по сертификации Четверовой Татьяне Борисовне, за профессионализм, комплексный подход к решению поставленных задач, умение точно и своевременно выполнить взятые на себя обязательства.

ООО "Бизнес Центр Алгоритм"

Уважаемые партнеры! Позвольте поблагодарить Вас за профессионализм и оперативность в оформлении Декларации соответствия и Протокола испытания на упаковочные материалы. Отдельно хочу поблагодарить специалиста по сертификации Заракуа Мариам Зурабовну за четкие и быстрые ответы на все вопросы, вежливый и доброжелательный стиль делового общения, готовность помочь в поиске и принятии верных решения даже в ситуациях, вызывающих вопросы и затруднения. Мы однозначно будем обращаться по вопросам сертификации только к вам и рекомендовать вас нашим партнерам! Огромное спасибо за сотрудничество!

ООО "ФИТОСНАБ"

ООО "ФАВОРИТ ГЛАСС", в лице Генерального директора Сагутдинова Фарида Расиховича, выражает слова глубокой признательности и искренней благодарности за оказанную помощь в подготовке и оформлении документов по сертификации нашей продукции. Особо хотелось бы отметить Квартальнову Анастасию, как отличного и внимательного специалиста, профессионала своего дела, которая очень оперативно и грамотно решила все вопросы. Доверие, оказанное компании РОССТАНДАРТ, себя подтвердило полностью. Надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество.

ООО "Фаворит Гласс"

В феврале 2019 г. я обратилась в «Росстандарт» с целью разработки ТУ на изготовление сыров и получения декларации соответствия на свою продукцию. Получила своевременную и качественную поддержку в лице менеджера Заракуа Мариам Зурабовны. Никаких нареканий к работе сотрудников компании у меня не возникало. Все мои вопросы рассматривались и я получала четкие и ясные ответы. Буду обращаться еще и порекомендую друзьям и знакомым. Огромная благодарность за сотрудничество, успехов и профессионального роста коллективу!

КФХ Железнова В.В.
Наши специалисты по работе с клиентами
Четверова Татьяна Борисовна Ведущий специалист по сертификации Email: tbch@rosstandart.moscow Skype: tatyankache ICQ: 550-862-843
Багаева Екатерина Ильинична Ведущий специалист по сертификации Email: kib@rosstandart.moscow Skype: bagaevaekaterina17.06 ICQ: 618-511-345
Нашли предложение интересней ?
Свяжитесь с нами, и мы готовы предложить Вам более выгодные условия
Наши партнеры